Cookies con gocce di cioccolato.

La colazione speciale dell'Hotel Morchio: Frollini con gocce di cioccolato fondente e mini cup-cakes glassati all'arancia
Frollini con gocce di cioccolato fondente e mini cup-cakes glassati all’arancia

Sapete già della nostra passione per i dolci della prima colazione, vero?

Ogni mattina, sforniamo dolcetti, torte, biscottini e croissants profumati di buono e fragranti di forno, in modo da portare in tavola sempre prodotti di primissima qualità. Qualche giorno fa ci siamo divertiti a preparare questi buonissimi biscottini alla frolla e gocce di cioccolato che sono andati a ruba sia tra i bambini che tra gli ospiti più grandi dell’Hotel Morchio.

Per questo motivo abbiamo voluto lasciarvi la ricetta, semplicissima, con qualche modifica di nostro gradimento.

Quella dei cup-cakes glassati all’arancia la troverete al più presto sul blog, mentre potete provare la Torta tedesca di ricotta, una vera delizia anche per gli occhi e la Torta alla crema di vaniglia!

Buon appetito, allora, e felice colazione!

 

[BISCOTTINI ALLA FROLLA E GOCCE DI CIOCCOLATO]

100 g di burro a pomata freddo, 50 g di zucchero a velo, 100 g di gocce di cioccolato, 1 uovo biologico, 125 g di farina OO biologica, 1/2 bustina di polvere lievitante per dolci bio, un pizzico di vaniglia biologica Bourbon

Accendete il forno a 150°

Prendete il burro a pomata freddo ed amalgamatelo con lo zucchero al velo e l’uovo. Unite la farina con il lievito setacciato e la vaniglia Bourbon ed impastate con vigore. In ultimo, aggiungete le gocce di cioccolato ed impastate ancora un minuto.

Lasciate la frolla in frigo per circa due ore, poi impastate ancora ed assottigliate con il matterello. Tagliate con dei coppapasta tondi ed infornate fino a che i biscottini non saranno ben dorati.

Se riuscite a non mangiarli tutti, si conservano uno o due giorni in una scatola di latta ben chiusa!

 

La colazione speciale dell'Hotel Morchio: Frollini con gocce di cioccolato fondente e mini cup-cakes glassati all'arancia
Frollini con gocce di cioccolato fondente e mini cup-cakes glassati all’arancia
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